蘑菇蒸鳕鱼
营养:鳕鱼和香菇可以帮助准妈妈增加食欲，提高免疫力，促进宝宝身体、大脑和神经系统的发育。
材料:鳕鱼肉200克、胡萝卜50克、香菇2朵、葱1根、姜2片、酱油1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒少许、米酒少许。
做法:将鳕鱼肉洗净，用盐擦干净，切成小块，铺在盘子上，将蘑菇浸泡，去蒂，洗净，切成细丝，胡萝卜去皮洗净，切成细丝，葱、姜洗净，切丝备用。在鱼上撒上香菇丝、胡萝卜丝、葱丝、姜丝，淋上酱油和米酒，笼蒸10分钟左右，撒上黑胡椒。
双蛋煎鱼籽
营养:鸡蛋和鱼卵含有丰富的维生素A，鱼卵还含有钙、核黄素和卵磷脂，有利于宝宝的大脑发育，还可以保护眼睛。材料:鱼子50克，鸡蛋3个，皮蛋1个，盐和胡椒粉。
做法:鱼蛋煮熟捣碎，皮蛋蒸熟去壳切成小块，鸡蛋打散，加盐、胡椒粉、鱼子拌匀。将煎锅放在火上，加油烧热，倒入蛋液，然后将皮蛋片放在鸡蛋上，小火煎透。
孕期营养食谱哟哪些？
1.竹笋清汤
材料:竹笋500克。
原料:清汤1000克。
调料:盐、料酒、胡椒面、明矾。
练习:
(1)明矾粉碎，用冷水溶化。选择鲜嫩坚实的竹笋，切去老根，剥去外壳，切去内皮，切成极薄的薄片，在明矾水中漂一会儿。
(2)将竹笋和明矾水倒入锅中煮一会，冷水捞出，洗去明矾的苦涩味，再用冷水冲洗干净。
(3)熬制清汤，加盐、胡椒面、味精、料酒，调好味，放入竹笋，煮开撇去泡沫。
特点:鲜笋鲜嫩，是夏季菜肴之一，有清热解暑的功效。
2.虾和海参
材料:干海参150克，盐3克，虾米15克，味精3克，高汤500克，淀粉6克，葱姜15克，猪油30克，料酒30克，酱油6克。
练习:
(1)将干海参放入锅中，加入清水，盖上盖子，用小火煮沸，将锅底从火上移开，待其膨胀变软时取出，剖开肚子，取出肠子，刮去里面和表面的杂质，洗净。然后放入锅中，加入清水，小火煮沸，锅底离火。膨胀的时候(这个方法重复多次)就可以泡海参了(但是在这个膨胀过程中，禁止沾油沾盐，因为油可以溶解海参，盐可以收缩海参，会影响海参的膨胀)。【/br/】然后，在熟透的海参肚子上划一个十字，放在开锅里烫一下，捞出，沥干水分备用。
(2)将虾洗净，放入碗中，加入适量的水和酒，放入笼中蒸10分钟左右，取出。
(3)锅烧热，放入猪油，放入姜、葱，翻炒后取出，煮料酒，放入高汤、盐、酱油、海参、虾。
泡成浓汤，用淀粉勾芡，加入味精，出锅后整齐的放入盆中。
特点:象牙白，鲜糯，风味浓郁，四季皆宜。
3、海参烤肉
原料:海参50克，荷兰豆15克，猪肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清汤750克，竹笋25克，豆粉25克，豆蔻50克，酱油25克，洋葱50克，水果油500克。
盐少许，蛋清，料酒，姜末，香油。
练习:
(1)将葱(10g)和姜切碎，将海参、火腿、柳絮(去皮)和竹笋切成丁。
(2)将猪肉洗净，剁成肉末，与葱姜、精盐(少许)、酱油(10g)、香油、鸡蛋清、豆粉、海参、火腿、羊肉、笋丁、豌豆混合煨制而成。
(3)炒锅置火上，倒入油烧至七成热，将肉揉成直径约2。5 cm扁丸子放入锅中，炸至银红色后捞出；把洋葱煎一下，然后拿出来。
(4)将葱、肉丸放入砂锅中，加入盐、酱油、料酒、冬菜、清汤，置火上煮3分钟，再转文火煮40分钟左右。
这道菜端上来的时候，一般是放在一个大汤盘里，汤盘下面有一个锅，上面有盖子保温。
特点:红墨相间，味浓汁鲜，四季皆宜。
