适合食物:
主食:大米和面粉不要太白，尽量用加工度中等的大米和面粉。主食不宜过于单一，宜与米粉、杂粮、豆干混合食用，有利于获得全面的营养，提高食物蛋白质的营养价值。
蔬菜:应选择绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。孕妇饮食中三分之二的蔬菜应该是绿叶蔬菜。鲜豆类，如豇豆、毛豆、四季豆等。，富含蛋白质，铁吸收率好。竹笋之类的蔬菜，无色，价格贵，含草酸高，尽量少用或不用。
水果:柑橘、大枣、抗坏血酸丰富，价格相对较低，尤其是冬天蔬菜少的时候。
动物性食物:尽量选择蛋白质含量高、脂肪含量低的品种。因为畜禽内脏，尤其是肝脏，含有丰富的维生素A、铁等微量元素，所以孕中期和孕晚期的女性要多选择。禽肉脂肪含量低，肌肉细腻，蛋白质丰富。炖鸡好吃，能刺激消化液分泌，适合孕妇。
鱼肉肌纤维鲜嫩，富含蛋白质，脂肪以不饱和脂肪酸为主，富含维生素B2、锌、硒，尤其是深海鱼脂肪中的二十二碳六烯酸(DHA)，有利于胎儿大脑和神经发育。孕妇应该多吃鱼。
鸡蛋蛋白中必需氨基酸的含量和组成比其他动物性食物更理想。蛋白质具有很高的生物学价值，是已知天然食物中最好的蛋白质。蛋黄还富含钙、铁、维生素B1和B2，因此是孕妇的理想食物。
乳制品:乳制品蛋白质的主要成分酪蛋白是含磷的复合蛋白，含有足够的必需氨基酸，也是一种完全蛋白质。牛奶中的脂肪熔点低，颗粒细，容易消化吸收；特别是牛奶富含钙，容易吸收，是饮食中钙的良好食物来源，更适合孕妇食用。谷类和蔬菜虽然含有一定量的钙，但也含有植酸、磷酸、草酸和纤维素，影响钙的吸收。牛奶含有几乎所有已知的维生素，尤其是维生素A和B2。它是孕妇的理想食物，每天应饮用250克以上。
大豆食物:大豆是植物性食物中蛋白质含量最高、质量最好的食物。蛋白质中除蛋氨酸外，其他必需氨基酸的含量可与动物蛋白相媲美，尤其是大豆蛋白中赖氨酸的含量较高，可提高蛋白质的营养价值。大豆脂肪中含有丰富的亚油酸，亚油酸是防止孕妇血脂升高和胎儿生长发育所必需的。大豆食品含有大量的钙、铁、维生素B1和B2，而且价格低廉。最好每日服用100g以上。一些豆制品，如素鸡、卤水干、腐乳、豆腐等，含钙较高，也是钙的良好来源。臭豆腐还富含维生素B12 (1.88~9.6Oug)。
孕早期的膳食要求和食谱举例
孕早期和孕前的营养要求没有太大差别，但为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要，需要合理分配膳食，保证热能和营养素的供应。
1。保证优质蛋白质的供应。妊娠早期，产妇的子宫和乳房已经开始变大，胚胎和胎盘已经开始发育，羊水也已经产生。所以孕早期一定要补充足够的优质蛋白质。2 .
。保证无机盐和维生素的供应。无机盐和维生素具有强身健体和调节生理功能的作用。缺乏它们容易影响胚胎分化、细胞分裂和神经系统发育。
[br/]3。美味的食物可以促进食欲。妊娠早期常出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，呕吐严重时会失水，所以食物要多含水，富含维生素和钙、钾等无机盐；可以酸辣促进食欲，烹饪方法清淡。
4。食物容易消化。少吃多吃。选择易消化的食物，如吐司、烤馒头片、饼干、粥等。，并在胃中短时间停留，可减少呕吐。少食多餐有助于缓解恶心呕吐。5 .
。孕早期食物清单及食谱举例:
一天食物清单:
320g谷物
60g豆制品
50g鸡蛋
2550牛奶。水果50-100g
以上食用油20g
可提供(2100kcal)8.8MJ的热能。
一天食谱示例
早餐
牛奶250g白糖10g
烤馒头片50g标准粉
红豆豉5g
酱猪肝10g
。西芹芹菜梗炒豆腐干100g烟熏豆腐干50g
干海苔烤油菜200g干海苔10g
蛋花汤鸡蛋50g紫菜5g
晚餐
蒸鲷鱼100g
蒸鲷鱼100。10克香醋
20克食用油
50克饼干和苏打饼干
100克橙子和橘子
这个食谱可以提供91.3克(热量比17.4%)和55克(脂肪)的蛋白质。[top]
孕中期饮食要求及食谱举例
怀孕第13周到第27周周末为孕中期，此时妊娠反应减轻，食欲增加。孕中期，胎儿的消化器官、神经系统和骨骼系统都在生长发育，基础代谢率在增加。为了满足胎儿发育的需要，母体在生理上也发生了很大的变化，如子宫增大、乳房增大、血容量增加等，所以要增加营养素的摄入，以满足胎儿和母体的需要。
1。增加孕中期孕妇的基础代谢，提高糖的利用率，在孕前基础上增加200kcal(0.8MJ)，每天主食摄入量要达到400g以上，与杂粮同食。2 .
。保证优质充足的蛋白质孕中期是母体和胎儿组织生长的快速期，尤其是胎儿脑细胞分化发育的第一个高峰。孕妇每天要在原有基础上补充15g蛋白质，一半以上应该是优质蛋白质，来源于动物性食物和大豆类食物。
[br/]3。增加维生素的摄入。孕中期由于热能增加，物质代谢增强，需要相应增加维生素B1B2和烟酸的摄入。为了预防胎儿巨幼细胞性贫血和神经管畸形，还应增加维生素B12和叶酸的摄入，增加胎儿骨骼发育对维生素A和C的需要量。为此，孕中期的孕妇在主食上应大胆杂粮，常选择动物内脏，多吃新鲜蔬菜和水果。
4。多吃富含无机盐和微量元素的食物，特别是富含钙、铁、锌的食物，注意某些地区碘的供应。孕中期要每天喝牛奶，常吃动物肝脏、水产品、海鲜。豆制品和绿叶蔬菜是植物性食物的首选。
孕中期可添加100g谷物，孕早期可添加150-200 g动物性食物。
一天食谱示例
早餐
牛奶250g，糖10g
豆沙50g，红豆馅10g
午餐
籼米。菠菜100g
番茄汤100g
中午
牛奶250g
豌豆黄50g
晚餐
花卷标准粉100g、油。海带(干)50g
鲫鱼汤50g，香菜10g
全天食用油和植物油28g
后期
橘子和柑橘100g
以上。多种维生素和微量元素已经满足了轻体力劳动者孕中期妇女的要求。单独硫胺素不到1.8mg，可以用制剂补充。[top]
孕晚期饮食要求及食谱举例
怀孕第28周为分娩前的孕晚期。此时子宫更大，上升至上腹部，向上压迫胃和膈肌。孕妇吃的少，但是又觉得饿。此时胎儿生长迅速，细胞体积迅速增大，脑增殖达到高峰，表现为神经细胞和髓鞘的快速增殖。这个时候，母亲的营养很重要，尤其是对大脑发育。
孕晚期的饮食要按需调整:
1。增加蛋白质的摄入。孕晚期，胎儿生长迅速，从第28周的1000g到第40周的3000g，是蛋白质储存最多的时期，胎儿体内约170g，母亲体内约375g。孕晚期膳食中蛋白质的供给量比非孕期高25g，应多吃动物性食物和大豆类食物。2 .
。孕晚期供给充足的必需脂肪酸是胎儿脑细胞增殖的高峰期，神经髓鞘形成迅速，需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸，以满足大脑发育的需要。另外，二十二碳六烯酸(DHA)是突触发育所必需的，多吃海鱼有利于DHA的供给。
怀孕期间的孕妇饮食应该注意哪些呢
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