1.把烤箱架调到中下位置，把烤箱加热到350度。
2.将不粘蔬菜喷在8英寸见方的烤盘上。
3.将两张12英寸长的箔纸纵向折叠成7英寸宽。
4.在涂有油脂的锅底放一张纸，推入锅角和上方；悬挂有助于取出烤好的核仁巧克力饼。
5.用同样的方法将第二张纸放入锅中，与第一张纸垂直。
6.在一个中等耐热的碗中设置一个烤箱，一壶几乎沸腾的水，融化巧克力和黄油，偶尔搅拌，直到混合物变得光滑。
7.加入可可粉和浓缩咖啡粉，直至混合。
8.放在一边，稍微冷却。
9.将巧克力混合物搅拌成鸡蛋混合物；
10.将混合物倒入准备好的锅中，摊开四角，用橡胶刮刀将表面刮平；烤至微肿，中间插的牙签出来，上面粘着少量湿面糊，35到40分钟。
11.放在金属架上冷却至室温约2小时，然后用铝箔手柄将布朗尼从盘中取出。
12.切成1寸见方就吃。
13.上菜前不要切巧克力蛋糕。巧克力蛋糕可以用塑料包裹，冷藏5天。
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