1.将黑眼豆豆洗净，按照包装说明快速浸泡(煮沸两分钟，然后静置一小时)。再次冲洗，沥干，放入慢炖锅。
2.将3块鸡肉溶解在一杯热水中。我一般都是把它们放在咖啡杯和微波炉里加水一分半钟左右溶解。)倒入慢炖锅。如果有必要，添加额外的水，使大约3/4英寸的液体覆盖豌豆。
3.加入剩余的配料，搅拌使它们变湿。注意:如果用鲜洋葱粉代替干洋葱粉，用量约为1/2杯。我用的是干的，因为它们切得很细，我的家人甚至没有注意到它们。我还用了好市多的冰鲜蒜末和培根丝。所以我手头总是有原材料。加入少许盐和胡椒。
4.盖上盖子，小火煮7个小时左右。如果有必要，根据你的喜好品尝并加入额外的大蒜、盐和胡椒。与玉米面包一起食用。
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