煮到什么程度的蛋黄最好(图)
蛋黄是婴儿辅食的重要组成部分。今天我们先不说怎么给宝宝喂蛋黄。煮鸡蛋准备蛋黄有很多知识。
煮到什么程度的蛋黄最好？
首先，未煮熟的液体蛋黄不适合婴儿食用。
最适合的蛋黄应该是干粉状，淡黄色，浅黄色。这种蛋黄最适合给宝宝做蛋黄泥。关于煮鸡蛋的时间，大概是5分钟左右。家长要根据自己的烹饪条件和经验来决定。
当蛋黄外层有一圈黑色时，说明鸡蛋煮过头了。煮鸡蛋虽然没有细菌，但是蛋黄里的铁是煮出来的。煮熟的蛋黄蛋白质结构变得紧密，不容易与胃液接触，减少了鸡蛋正常消化的机会。
刚出生的宝宝胃液消化能力还很弱，这种煮鸡蛋不适合宝宝吃。
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