1.在一个小碗里，混合橙汁，红糖，酱油，黄酒，玉米淀粉和橙子。放在一边。
2.在一个小碗里，将蛋白和水混合在一起。拌入鸡块。
3.在馅饼盘中，用叉子或干净的打蛋器将玉米淀粉、面粉、盐和胡椒混合在一起。
4.在一个大的煎锅里，加入植物油，深度为1/ 2英寸。用中高温加热平底锅。棕色鸡肉，一次几块取出鸡肉，沥干水分放在铺有纸巾的盘子或架子上。继续，直到所有的鸡肉都变成棕色。(注意:在烹饪过程中，您可能需要调高或调低温度以保持油温。)放一边。
5.加入橙汁，搅拌至粘稠。
6.搅拌和炖鸡肉，直到均匀的涂层和加热。
7.盛在米饭上。
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