19世纪初的一天，法国的大街小巷到处张贴着悬赏通告，上面写着：谁能开发出一种长期隐藏和运输新鲜蔬菜和水果的方法，谁就能获得12000法郎的奖金。
原来拿破仑经常率队远征，新鲜的粮食还没运到千里之外的前线就变质了。部队多么需要补充有营养的肉、水果、蔬菜啊！法国有个年轻人叫阿皮特。看了这个悬赏通告，他认真研究了一下。回到家里，
他对妻子说：“亲爱的，明天多买些蔬菜。”妻子说：“买多了会烂掉吗？”阿皮特说，“多买点。我想研究一门学科。”
妻子笑着说：“哈，大发明家，你要做什么发明？”阿皮特告诉我他看到通知的内容，然后严肃地说：“食物变质可能与阳光有关。我想试试看把蔬菜藏在阴暗的地方是否更好。
"第二天，妻子去买了几样蔬菜，并帮丈夫搬到了阴凉处。但是过了几天，所有的蔬菜都烂了。
阿皮特对妻子说：“食物变坏了，可能是因为掉进了脏东西里。细菌大量繁殖，自然会腐烂。我想我们应该试着把食物包得紧紧的。”
他们把大量的水果蔬菜包起来，结果保存了很久，但是这种方法还是达不到千里之外运输不腐烂的要求。
那天晚上，阿碧莎正在认真看书，妻子又把剩菜煮了一遍。她说这样，第二天就不会被糟蹋了。阿皮特的脑子一下子亮了：如果把食物煮了再密封，不是可以保存更久吗？
他扔下书，把食物装进玻璃瓶，打开瓶口，放入水中煮沸，用蜡塞堵住瓶口，用铁丝封住。将瓶子放入沸水中煮一段时间。冷却后，用粗麻布将瓶子一层一层包裹起来。照顾好一切，
Apit将玻璃瓶保存在室温下。
两个月后的一天，阿皮特打开玻璃瓶，倒出食物，闻了闻。他觉得没什么异常，他和妻子又尝了一遍。嗨！很好吃。食物没有变坏！
阿皮特抱着妻子，载歌载舞，他成功了！
这是世界上第一个罐头的故事。
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