在第一次给宝宝添加辅食的过程中，有些宝宝容易出现食物过敏。婴儿食物过敏主要有几个原因：1。婴儿的肠道屏障功能尚未发育成熟，人的肠道无时无刻不暴露在食物中的大量细菌、病毒和各种大分子中。
大分子作为抗原会对人体造成伤害。正常情况下，肠黏膜屏障能有效阻挡有害大分子进入体内，但与其他器官和系统一样，肠黏膜屏障从出生到成年有一个成熟的过程。研究证实，你越年轻，
小肠的结构越不成熟，肠黏膜的通透性越高，大分子越容易被小肠吸收，从而导致过敏。此外，新生儿胃酸分泌较少，肠道蛋白水解酶活性在2岁前未达到成人水平。这些因素使食物抗原容易通过肠粘膜，
进入人体引起过敏。
宝宝食物过敏的三大原因(图)
2.婴儿胃肠道局部免疫水平低。胃肠道产生的免疫球蛋白主要是分泌型免疫球蛋白A(SlgA)，在胃肠道发挥免疫作用。已经证明SlgA通过在肠腔内与抗原形成复合物来抑制抗原的吸收和转运。
新生儿肠道中SlgA含量相对较低，可以增加大分子物质的转运，这也是小婴儿容易食物过敏的原因。3.婴儿肠道菌群的变化可能会导致食物过敏。婴儿肠道菌群的组成处于动态变化过程中。随着儿童的生长发育，
肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌的数量会增加，而大肠杆菌的数量会减少。双歧杆菌和乳酸杆菌都是益生菌，可以通过免疫排斥、免疫清除和免疫调节来起到抗感染和抗过敏的作用。
喂养方式等多种因素可影响婴儿正常肠道菌群的建立和组成，肠道菌群组成和数量的改变可使婴儿对通常无害的食物蛋白抗原缺乏耐受性，引起过敏反应。
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