1.在一个小碗中，将1/2杯牛奶和玉米淀粉混合，搅拌均匀。加入蛋黄、鸡蛋、糖和可可，搅拌均匀。
2.在一个又大又重的锅里，用中高温加热剩余的2 1/2杯牛奶，直到它开始沸腾。然后将一半左右的牛奶倒入玉米淀粉混合物中，不断搅拌。将混合物倒回锅里。将锅放在低火上，持续搅拌大约5分钟，直到布丁变稠。布丁要变稠，就像酸奶一样。
3.将锅从火上移开，如果你喜欢，可以加入巧克力、香草和酒精。搅拌直到巧克力融化。
4.用勺子将布丁放入杯子或小模具中，冷却至少1个半小时。凉着吃，如果你喜欢，可以在上面撒上鲜奶油。