土豆能做出什么美味辅食

土豆不土

土豆看起来很土气，不起眼，但是很受家庭主妇的欢迎。对于宝宝来说，也是一种美味的辅食！

土豆可以做很多好吃的辅食(图)

　土豆的营养

马铃薯，马铃薯的学名。它与玉米、小麦、水稻、燕麦并称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富，被称为“地下苹果”。其块茎含有约15-25%的淀粉、2-3%的蛋白质、0.7%的脂肪和0.15%的粗纤维。

还富含钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、A、b。

中医认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效；能改善胃肠功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘有一定疗效。

美国农业部农业研究所称，理论上，每餐只吃全脂牛奶和土豆，就能获得人体所需的全部物质元素。

　土豆辅食DIY

土豆的制作方法很多，而且不容易引起过敏。它们是婴儿的安全辅食。

苹果土豆泥(适合6个月以上的宝贝)

材料：土豆1个，苹果泥2勺。

练习：

1.土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅中。加入适量的水煮熟或蒸熟。

2.煮熟后，用勺子或泥棒捣碎它。

3.从苹果上刮下2汤匙的果泥，和土豆泥混合在一起。

小贴士：用香蕉和胡萝卜代替苹果也不错。

土豆浓汤(适合8个月以上宝宝)

材料：土豆1个、胡萝卜1/2根、奶酪1小盒、番茄1个。

练习：

1.将土豆和胡萝卜切成丁。

2.锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。

3.用打蛋器拌匀成浓稠状。

4.将浓汤倒入汤碗中，西红柿去皮后，切下一小块并继续切成碎粒点缀。

提示：西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的，1小盒的量放入就可以。

　　果味土豆沙拉(适合9个月以上宝宝)

原料：土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶

做法

1. 将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。

2. 将切成的丁放水中煮熟。

3. 捞出土豆和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁。

提示：果汁可以用各种口味的，比如苹果汁、橘汁、葡萄汁等。妈妈也可以在家中用榨汁机榨出水果汁浇在上面。

　　土豆丝摊鸡蛋(适合10个月以上宝宝)

原料：鸡蛋1个、土豆1个、葱、精盐少量

做法：

1.将土豆去皮切成细丝，打入1个鸡蛋，放入切碎的葱，洒上盐，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。

2.将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘。

提示：假如妈妈没有那么好的刀功，也可以用擦床擦土豆丝。制作时火不要大，以免土豆熟不透。不要用水洗土豆丝，因为水洗后土豆丝少了淀粉，营养会损失，而且不容易烂。

土豆煎饼(适合10个月以上宝宝)

原料：土豆1个、面粉2勺、葱少量

做法：

1. 将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。

2. 土豆放在大碗中，用汤勺或捣泥棒压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入少量清水拌匀。

3. 平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。

提示：饼做得大小要适合宝宝拿在手里，如果做得大了，可用刀切成几块。

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