摩洛哥鹰嘴豆汤做法参考

: 1.将干鹰嘴豆浸泡过夜，沥干水分，或者如果使用罐装鹰嘴豆，彻底冲洗干净，沥干水分。

2.将鹰嘴豆与除盐、柠檬汁和芫荽以外的所有其他材料混合，煮至几乎沸腾。

3.关火，盖上锅盖炖1个半小时，直到豆子变软。如果用鹰嘴豆罐头，时间会更短。用盐调味。

4.取出2杯汤料，放入搅拌机搅拌成泥状，回锅搅拌均匀。

5.上菜前，加入柠檬汁，搅拌，用新鲜的芫荽装饰。

6.汤会在冰箱里保存3到5天。

7.它冻得很好。

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