西兰花沙拉做法参考

1、取出西兰花小花，切成小块。切掉茎的末端，然后纵向切成两半，切片。

2.将西兰花在沸水中焯60秒，使其变软，但要咬一口。沥干水分，然后铺在干净的茶巾上，蒸发(这样有助于敷料粘住)。完全干燥后，转移到上菜盘中。

3.用少许橄榄油将培根煎至酥脆，然后将大部分培根舀在西兰花上。将锅里剩下的油加入调味料，和其他调味料一起倒入搅拌碗中，搅拌均匀。

4.在西兰花中加入切碎的西红柿和切碎的细香葱，然后加入培根。放上去，检查一下调料。加入葱花即可食用。

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