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1.在一个大的密封塑料袋中，混合酱油、醋、芫荽、姜和大蒜。加入鸡肉，冷藏1至4小时。
2.把烤箱预热到450度。将锡箔纸铺在烤盘上。用不粘喷雾喷铝箔。将鸡肉从腌料中取出，沥干水分；丢弃腌泡汁。将甜辣椒酱放入大碗中，加入鸡肉，搅拌均匀。
将鸡肉放在烤盘上烤20分钟，或者直到鸡肉完全煮熟。
3.同时，按照包装说明煮米饭，省略黄油或人造黄油。煮饭时，将米醋与胡萝卜、豌豆(如果用的话)、甜椒、芝麻和盐混合。将混合物搅拌到刚煮好的米饭中，根据口味调整调料。
4.将鸡肉斜着切片，放在米饭上。在上面撒洋葱。
标签： 甜辣鸡配亚洲蔬菜饭