如何吃得营养健康又不发胖，是每个孕妇必修的话题。定时定量进餐：不定时进餐是最容易发胖的方法，也会导致健康状况不佳。因此，定时定量进餐是健康的饮食方式。拒绝快餐店的诱惑：外出就餐的烹饪方法往往是高油、高盐、高糖，这当然导致高胆固醇和高热量。因此，减少外出就餐的机会，尽量自己做饭。这样既卫生又能够控制调味料的用量，让你吃得健康。
青椒酿饭
材料：青西红柿、干蘑菇、洋葱、红灯笼椒、青椒、火腿、白米饭。
调料：咖喱粉、色拉油。
做法：干香菇泡软切细丁，青番茄、洋葱、火腿切小丁。将青椒和红椒切成两半并去除种子。
将一半切碎，刮去另一半的内部，放在一边。锅中烧热色拉油，将所有切块的材料放入锅中炒香，加入米饭和咖喱粉拌匀。将香米放入另一半青椒和红椒中，放入烤箱以170摄氏度烘烤25分钟。
功效：青椒和红椒中含有大量的维生素C。
乌鸡糯米葱粥
材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。
调料：盐。
做法：将乌鸡腿洗净，切块，煮沸，洗净，沥干。乌鸡腿加水4碗，熬汤。转大火，再转小火煮约15分钟。加入圆糯米并煮。转小火煮。去掉白葱，切成细条。糯米煮熟后，加盐调味，最后加入葱丝煮。
功效：补气血、安胎止痛、改善气血虚弱引起的胎动。
橙皮姜茶
材料：橙皮、嫩姜。
做法：将新鲜橙皮洗净，用刀刮去里面的白膜，切成细条备用。将嫩姜洗净，切成细条。姜丝中加入两碗水，煮沸。转大火，再转小火煮5分钟左右。加入橙皮煮1分钟，然后关火。当茶喝。
功效：疏肝解郁，止痛。可改善妊娠气滞、情绪不佳引起的腹痛。
芝士手卷
材料：紫菜、奶酪、生菜、西红柿各一份。
调料：沙拉酱。
做法：水生菜洗净，西红柿洗净切片。先放海苔，然后依次放奶酪、水生菜、西红柿。最后淋上沙拉酱，卷起来。
功效：海藻和奶酪都含有丰富的钙，但由于奶酪含盐量较高，如果患有高血压或水肿，应限量食用。
香蕉土豆泥
材料：香蕉、土豆、草莓。
调料：蜂蜜。
做法：香蕉去皮，用勺子捣碎，土豆洗净，去皮，入电饭锅蒸至熟软，取出压成泥，放凉备用。将香蕉泥和土豆泥混合，将草莓放在上面，淋上蜂蜜。
功效：香蕉、土豆中含有丰富的叶酸。怀孕初期多摄入叶酸食物，有利于胎儿血管、神经的发育。
蒜蓉鸡翅
材料：三段鸡翅、大蒜、香菇、鲜百合、胡萝卜。
调料：盐。
做法：将香菇用水浸泡至软，去蒂备用。蘑菇水留着炖。将胡萝卜去皮并切成小块。将百合洗净，一朵一瓣地剥开。先将鸡翅放入热水中焯一下，然后捞出。锅中加入香菇水、香菇、大蒜、胡萝卜等，小火煮至鸡翅熟。最后加入百合，用大火煮沸。
功效：鸡汤、大蒜、胡萝卜可以缓解感冒症状。
豉汁蒸鱼
材料：鳕鱼一块，豆瓣酱，姜丝，葱丝。
调料：盐。
做法：将鳕鱼两面均匀撒上盐，然后撒上豆豉。将姜丝、葱丝摆在鳕鱼上，放入电饭锅中蒸10分钟左右。
功效：少用产气食物，如黄豆、竹笋、韭菜等，并适量运动，可治疗胀气。
姜汁牛肉
材料：牛肉切成薄片，姜丝，蒜末。
调料：酱油、色拉油、香油、玉米淀粉、黄酒、香油。
做法：将牛肉加调味料腌制20分钟左右。锅中加入油，油热后，用大火将牛肉片快速煎炸。牛肉煮熟后，从锅中取出。将牛肉与嫩姜丝一起食用。
功效：牛肉含有丰富的铁质，有治疗和预防贫血的功效。牛肉应充分煮熟后食用，切忌生吃。
鲫鱼蘑菇汤
原料：鲫鱼、蘑菇、青菜、冬笋。调料：盐。
做法：将鲫鱼洗净，放入油锅中炸至金黄色。香菇洗净泡软，冬笋去皮切片，青菜洗净。加水至1.2熬汤，转大火，再转小火煮20分钟左右，加盐调味。
功效：益气、利水、消肿、改善小便不利。
蛋黄莲子汤
材料：莲子、鸡蛋。调料：冰糖。
做法：莲子洗净，加水3碗煮沸。转大火，再转小火，煮约20分钟。加入冰糖调味。将鸡蛋剥壳放入碗中，挖出蛋黄，加入莲子汤中煮沸即可食用。
功效：养心除烦，安神固胎。
田园风光
原料：香菜、洋葱、蘑菇、三色菜（胡萝卜、青豆、玉米粒）、香肠、白萝卜。
调料：素蚝油、芡实粉、糖。
做法：香菇泡软，白萝卜洗净去皮切段，沸水中煮，中间挖空。将蘑菇、豆肠、洋葱切成小方块，香菜洗净切碎备用。锅中热油，爆香洋葱、蘑菇爆香，加入香肠、三色菜、香菜，翻炒，然后加入白萝卜。将调味料加入另一个锅中，拌匀，倒在白萝卜上。
功效：摄入高纤维食物可以预防便秘。