孕妇不能挑食、挑食,而应该吃有营养的食物,才能生出健康聪明的孩子。孕妇应该吃哪些食物?蛋白质是生命的基础。它提供热能,没有热能,胎儿身体组织和器官就无法形成。据调查,孕妇每天摄入蛋白质超过85克时,胎儿最健康,流产率最低。每天吃牛奶500毫升,鸡蛋1-3个,瘦肉或鲜鱼2-4两,豆腐4两或豆浆6两,植物油1两,谷物1斤。豆类和大米可以一起用,比如红豆大米粥。动植物蛋白也可以混合,如土豆烤牛肉、肉片烤豆腐等,可以充分发挥蛋白质的互补作用,提高其营养价值。各种维生素是孕妇不可缺少的营养素。大多数维生素人体不能合成,只能由食物供给。维生素分为两大类:脂溶性维生素和水溶性维生素。前者包括维生素a、d、e、k等,后者包括维生素b、c。含有大量维生素的食物包括动物肝脏。鲜枣、木耳、海带、核桃仁、水果及各种新鲜蔬菜等,每天吃一斤左右的蔬菜。尤其是叶酸,孕妇每天必须摄入足够的叶酸,以满足胎儿快速发育的需要。富含叶酸的食物有牛奶、牡蛎、菠菜、卷心菜等。为了预防胎儿神经管缺陷,还需要口服叶酸。微量元素包括铁、铜、锌、碘、锰、钙、镁等,与胎儿的发育生长密切相关。有些宫内发育迟缓、死产、早产甚至畸形都与微量元素缺乏有关。富含铁的食物包括瘦肉、动物肝脏、动物血液或服用铁补充剂。一般主张孕妇补锌主要从动物蛋白食品尤其是乳制品中补充。孕妇缺碘会引起甲状腺肿,胎儿会出现身材矮小和痴呆。富含糯米的食物有海带、紫菜、鱼、虾、加碘盐等。孕妇缺钙,胎儿出生后更容易患佝偻病。孕妇更容易出现软化、牙齿脱落、腰腿酸痛、手足抽搐等症状。含钙的食物有很多,如牛奶、豆类、干果等。如果缺钙,可以服用钙补充剂。
最佳怀孕饮料。女性进入怀孕后,不宜饮用酒精饮料,如啤酒、果酒等,咖啡、白开水也不是好品。最理想的饮料是绿茶。它不仅是补充水分的优质饮料,也是提供母体和胎儿所需的维生素和微量元素的好饮料,如叶酸、维生素C、B12等。此外,绿茶尤其是茉莉花茶中也含有被称为生命火花的锌。研究表明,食物中的铁在饭后30-60分钟基本被吸收。因此,如果安排饭后一小时饮茶,则可收茶之益,消除其弊。
最佳怀孕食品。日本专家将日常食物分为三大类:蛋、奶、肉、豆、鱼等归为A类,其中含有大量优质蛋白质、钙、维生素A,它们不仅是美味佳肴既能提供能量,又能满足胎儿的发育。是怀孕期间最好的食物,应作为主食;绿色和黄色蔬菜、苹果、柑橘等水果属于C类,孕期不应忽视。至于麦片、甜食等,属于B类,主要提供热量、维持体力,不宜过量食用。
美国营养学家推荐的孕期饮食比较具体,即:每天摄入1升牛奶、3次水果、100-200克肉类和海鲜、1-2次鸡蛋、3-4次蔬菜、全谷物或谷物类1 次