孕妇营养
适合孕妇的营养食品有很多种,主要分为以下四类。
1、主食:应多样化,以谷类为主,每日需要量400.450克,粗细粮、米、面、豆类适当搭配。我国民间流传的拌面的饮食习惯,有助于补充人体缺乏的各种必需氨基酸。但现代脱壳精制加工造成大量营养损失,因此孕妇应注意多吃粗加工食品。
2、蛋白质:主要来源于动物蛋白和植物蛋白。孕妇每日营养需要量为75-108克。动物蛋白主要是鱼、瘦肉、家禽和蛋奶。除了蛋白质外,这些食物还富含维生素、矿物质和饱和脂肪。植物蛋白包括豆类、大米、小麦、坚果和种子等,这些食物非常适合孕妇,但要适当搭配。例如,如果你每天吃肉,就不需要喝牛奶。还可以每天吃2-3个鸡蛋或喝200-250毫升牛奶。如果其他食物富含植物性蛋白质,就没有必要每天吃动物性蛋白质。总之,要使动植物蛋白合理搭配。
3、脂肪:孕妇每天需要60克左右,主要来自动植物。动物脂肪来自肥肉和动物油,植物脂肪来自大豆油、菜油、花生油、芝麻和核桃。
4、维生素和矿物质:孕妇对维生素和矿物质的需求量也较大,一般在新鲜蔬菜、水果、动物蛋白、鱼肝油、海藻、海鲜等食物中含量较多。孕妇如果对食物不挑食,一般不会缺乏维生素和矿物质,但要注意准备方法。如果水果不去皮,蔬菜应先洗后切。烹调时注意避免煮或煎。少许油炒熟,食用前盖上锅盖轻煮,可减少营养流失。如果由于各种原因确实缺乏维生素和矿物质,不妨在医生的指导下增加饮食,补充一些合成制剂。但不要过量服用,以免造成不必要的伤害。
六吃:
1、全麦制品,包括燕麦片、全麦饼干、全麦面包等。尤其是北方的孕妇,早餐用燕麦片代替烧饼、油条是很有必要的,虽然你可能不习惯。燕麦片可以让你保持精力充沛,降低体内胆固醇水平。当然,不要购买那些甜的和精加工的谷物。不含任何糖或其他添加成分的天然谷物是最好的。这个时候可以根据自己的喜好添加一些花生、葡萄干或者蜂蜜。全麦饼干等小零食,仔细咀嚼,可以非常有效地缓解孕吐;全麦面包可以提供丰富的铁和锌。
2.牛奶和豆制品。孕妇每天应摄入大约1000毫克钙,只需3杯脱脂牛奶即可满足这一需要。酸奶还富含钙和蛋白质,有助于胃肠健康。有些孕妇有素食习惯。为了获得足够的蛋白质,她们只能从豆制品中获取怀孕期间所需的营养。
3、水果。水果种类很多,经济实惠的柑橘,虽然90%是水,却富含维生素C、叶酸和大量纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺乏而产生的疲劳。水。香蕉能快速提供能量,帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重,吃香蕉会让你的胃更容易忍受。
4、瘦肉。因为瘦肉中含有丰富的铁质,很容易被人体吸收。怀孕期间,孕妇的总血容量会增加,以保证胎儿充足的营养,因此孕妇对铁的需要量会成倍增加。如果体内储存的铁不足,孕妇就会感到极度疲劳。通过饮食补充足够的铁质,尤其是瘦肉,极其重要。
5、蔬菜。制作西式沙拉时别忘了添加深色生菜。深色蔬菜通常意味着维生素含量高。羽衣甘蓝是钙的良好来源,您可以随时将这种新鲜蔬菜添加到汤或饺子馅料中。菠菜曾经被认为富含铁,被认为是可以预防怀孕期间贫血的蔬菜之一。不过,专家近日指出,菠菜含铁量不多,但含有大量草酸,影响锌、钙的吸收,所以不要多吃菠菜。花椰菜有很多好处。它富含钙和叶酸,含有大量纤维和抗病抗氧化剂,还可以帮助吸收其他绿色蔬菜中的铁。
6、干果。花生等坚果含有有益心脏健康的不饱和脂肪。但由于坚果热量和脂肪含量较高,每日摄入量应控制在30克左右。杏脯、樱桃干、罗望子等干果方便、美味、可以随身携带,可以随时满足孕妇对甜食的渴望。