1.西红柿洗净后切成大块，这样煮的时候可以把皮挑出来。
2.切洋葱和姜。
3.炖牛筋。
4.撇去油脂。
5.将牛腱子切成大块。
6.火锅冷肉。
7.放盐。
8.加入西红柿，炒至变软。
9.放牛肉和葱姜。
10.搅拌均匀后放入牛肉汤。
11.烧开锅，挑出番茄皮。
12.炖5~10分钟，加入鸡精提鲜。
13.将欧芹洗净切碎。
14.把锅端上盘子。
15.撒上香菜末。
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2.切洋葱和姜。
3.炖牛筋。
4.撇去油脂。
5.将牛腱子切成大块。
6.火锅冷肉。
7.放盐。
8.加入西红柿，炒至变软。
9.放牛肉和葱姜。
10.搅拌均匀后放入牛肉汤。
11.烧开锅，挑出番茄皮。
12.炖5~10分钟，加入鸡精提鲜。
13.将欧芹洗净切碎。
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