2.将香草和鞑靼粉加入蛋清中。用电动搅拌器搅拌,直到形成软峰。加入糖,每次1汤匙,高速搅拌,直到形成非常硬的峰值,糖几乎溶解(约5分钟)。
3.使用勺子的背面,将蛋白霜涂在圆圈上,形成一个面朝上的碗。
4.在300华氏度的烤箱中烘烤35分钟。关掉烤箱,让贝壳在烤箱中变干,然后关上门一个小时。从烤盘上取下外壳,拉下蜡纸。储存在密封的容器中。将被无限期保存。
5.传统的馅料是你选择的新鲜水果和鲜奶油,上面浇上果酱。另一个不错的选择是冰淇淋、坚果、水果和酱料(“香蕉船”)。
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