孕妇的养生食谱

思思

何首乌粥:

【功效】:补肝血、益气抗衰老。

【功能主治】:养胃理气,补气血,助消化,孕妇及产后妇女均适用。

【配料】:何首乌50——100克、梗米100克、大枣7枚、冰糖25克

(制作):大枣洗净去核,切小块,何首乌放入砂锅内,水沸煎浓汁,去渣,与粳米、大枣、冰糖同煮,煮粥。

【用法用量】:早晚按需要服用

炒黄花猪肝:

(功效):补虚补肾,开胃健脾。

【适应症】:脾胃虚寒,尤其是产后妇女。

【配料】:猪肝500克,黄花100克,花生油25克,蛋白1个(鸡蛋1个),面粉20克,酱油,料酒,味精,花椒适量盐、豆瓣酱少许。

(准备):黄花洗净,对半切开,猪肝对半切片,片去腰,切成横切块,再改成长方形块。加入蛋清和面团粉,制成浓稠的湖。将腰片加盐、料酒、味精拌匀,加入蛋糊,锅中热油,将腰片翻面,待黄花即将凝固时加入,煎至外皮酥脆,捞出。里面烧热,撒上少许花椒,盐即可食用。

红萝卜猪肝汤:

(功效):明目、补血、补充铁质,并能促进和改善贫血、营养不良。

【功能主治】:适合孕妇及产后妇女,脾胃虚弱,增进食欲之用。

【原料】:胡萝卜150克,猪肝60克,油、盐适量

(准备):猪肝、胡萝卜分别洗净切片。铁锅中倒入适量的水。

花生炖猪蹄:

【功效】:富含胶原蛋白,具有养血补阴的功效。

【适应症】:丰胸,适用于孕妇乳汁少、停奶者。

(主料):猪蹄两根(约500克)、花生200克、盐适量

(准备):猪二只洗净,用刀切块,加入花生米、盐、适量水。

水烧开,撇去浮沫,小火煮至熟即可去除骨头。

(吃法):分餐吃肉、喝汤。

了解正确的烹饪方法:

洗米时要轻柔地洗,减少用水量和洗次数。蔬菜越新鲜越好。将它们浸泡在水中1-2 小时,然后清洗。先把它们洗干净,然后再切。切好后立即放入锅中,大火炒,加入鸡蛋。吃之前要趁热煮熟,最好用铸铁锅做饭,这样可以预防缺铁性贫血。烤排骨或煮鱼时,可以加入少量的醋,以增加钙的吸收。

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