五花肉准备浸泡干豆。
五花肉切成两厘米厚的片。
放入碗中，倒入生抽、老抽、料酒和糖，抓匀后放入冰箱腌制一晚。
切洋葱，切姜、八角、桂皮、胡椒、香叶、白纽扣、干茴香、红辣椒、草果和白芷。
腌制好的五花肉放入砂锅中，除了葱、干姜和红辣椒之外的各种香料放入调料盒中，同样放入砂锅中，将咸肉的汁液和水倒入。
炖1.5小时至五花肉软烂，加入煮好的鸡蛋。
加入干豆，继续炖半小时，直到豆子入味。
大火收汁。
out。腌好的鸡蛋放在另一个盘子里。
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