1.肉末中加入酱油、姜末、蒜末、糖和香油，腌制10分钟。不要加盐，豆腐拌入时一起加盐。
2.将2片干豆放入食品袋中，用手碾碎。也可以用老豆腐。
3.碎豆腐，方便又不脏。
4.将调料组的食材和切好的豆腐放入肉末中，戴上手套拌匀。
5.将豆腐肉馅混合，在手套上抹点油，做成丸子。
6.锅中放少许油，将肉丸放入锅中，用锅铲稍微压平，煎至两面金黄。
7.加入一些热水、生抽、蚝油、香醋和黑胡椒，稍微煮一下。首先，把肉丸放在盘子里。
8.在锅里的汤里撒上葱花和少许香油，然后用少许水将玉米淀粉调成水淀粉，倒进去勾芡。
9.把汤汁淋在肉丸上就做好了。肉丸好吃又咸，汤还能泡饭，超级好吃
10.你也可以把肉丸做小一点，烫一些蔬菜放在一起也不错。
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