1.鸡翅用鸡翅的材料腌制一个小时以上。腌制好的鸡翅稍微沥干水分。找一个食品袋，放入适量的白粉，倒入鸡翅，晃动袋口，让鸡翅快速均匀的粉化。
2.用筛子摇晃裹满粉末的鸡翅，去除表面多余的粉末。
3.鸡翅裹上粉末，在油中炸至金黄色。或者用空气炸锅来做。我用空气炸锅。在鸡翅表面刷上一些油，然后以180度翻转鸡翅各10分钟。我认为它类似于直接油炸。
4.炸鸡翅的表面是金色的。
5.将炸好的鸡翅取出备用。
6.我们做个酱吧。首先，准备大蒜片和生姜，2汤匙酱油，林炜和花雕酒。
7.将以上两个碗中的材料倒入锅中，烧开。立即去掉姜和蒜片。加入2茶匙白糖和1茶匙黑胡椒，然后用2茶匙水搅拌1茶匙玉米淀粉，使锅变稠并加入1茶匙米醋。
8.将准备好的酱汁倒出备用。
9.将每个鸡翅在酱汁中快速滚动，摆盘，注意不要浸泡，或保持鸡翅表面的酥脆口感。
10.鸡翅蘸酱，装盘吃~
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