蔬菜富含维生素和矿物质。尽早给孩子吃蔬菜可以防止他将来对蔬菜产生厌恶感。因此，从婴儿期开始，就应该及时给孩子补充一些蔬菜。
首先可以给孩子喂一些蔬菜汁或者用蔬菜煮的水，比如番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜汁等，然后可以给孩子喂一些蔬菜泥。孩子快1岁的时候，就可以给他切碎的蔬菜了。可以把各种蔬菜切碎，放入粥、面条里给孩子吃。在这个过程中，有以下几个问题是新妈妈们必须注意的。
在给宝宝喂蔬菜之前，妈妈喜欢吃的蔬菜会通过奶水的味道伤害宝宝。宝宝更容易接受妈妈平时吃的蔬菜的味道。
婴儿对蔬菜、谷物和水果的要求极高。您可能会发现您的孩子不喜欢吃一两种蔬菜。所以，不要强迫他吃。有很多蔬菜可供选择。
虽然3个月后的宝宝消化酶代谢逐渐增强，但消化道功能尚未发育完全，不太可能像成人一样想吃什么就吃什么。他们必须以半流质饮食吃蔬菜泥，以避免腹胀。导致消化不良。
孩子刚吃蔬菜时，大便中出现未消化的蔬菜是正常的。只要大便不稀、没有粘液，就不是坏兆头。在这种情况下，应该逐渐增加给孩子各种蔬菜的量，直到孩子的消化道学会处理这些蔬菜。如果某种蔬菜导致孩子腹泻或大便有粘液，可以暂时停止喂该类蔬菜，过一段时间再少量尝试。
很多宝宝一开始都讨厌蔬菜的“臭味”。这时可以适当添加一点果汁，让宝宝更容易接受。
尽量选择干净、新鲜的蔬菜。有些蔬菜如果有机肥施用过多，就会长得很大，地下茎也会变红。它们在储存后会失去颜色，在生产加工后有强烈的气味。洗碗时，可加入少量食盐，浸泡一段时间，可消除残留的化肥和化肥。
给3至4个月大的宝宝制作蔬菜泥时，应选择新鲜的菜叶，去掉菜茎，但不宜煮太久，否则维生素会受到很大破坏。
建议家长多花点时间自己给孩子做营养餐，因为自己做可以更好的控制食物的营养成分，比瓶装食品要好很多。
罐装蔬菜泥需要购买纯蔬菜泥，而不是化学的。另外，不要直接用奶瓶给孩子喂食，因为唾液很容易导致食物发霉。分份服用，其余的装在罐子里。