母乳喂养期间,要注意饮食均衡、营养丰富,荤素搭配。多吃优质蛋白质,如豆制品、牛奶、瘦肉、鸡蛋等,多喝汤、排骨汤、鲫鱼汤、猪蹄汤、鸡汤。补充蛋白质的同时,还应该补充脂肪和糖类食物。多吃新鲜蔬菜和水果,补充维生素和微量元素,满足身体和宝宝发育的营养需要。需要提醒的是,不要吃辛辣、生冷、生冷的食物,以免影响宝宝的发育。孕妇必吃的几道营养汤: 1、猪蹄汤猪蹄汤,补血、催乳。适用于产后无乳症,其特点是产后乳汁分泌不足,或乳汁分泌不足,乳汁少而稀。用于产后气血不足所致的乳汁不足。症状包括产后哺乳或乳汁不足,乳房不胀不痛,或偶有少量乳汁流出,面色苍白,头晕耳鸣,心悸气短,少量恶露等。将猪脚的爪子,洗净,切成块。加入葱、姜片、花椒、料酒,放入砂锅中。加适量水,小火煮2小时,至汤呈乳白色,香气浓郁。取出骨头。 2、炖鲶鱼、鲶鱼汤含有易被人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质。其味道鲜美,能刺激胃液分泌,增进食欲,促进泌乳。产妇出汗和乳汁分泌需要比一般人更高的需水量,因此产妇需要多喝汤。准备工作: 1、将鱼的下唇拉开,取出内脏,洗净,切成四大段。 2.葱、姜切丝,蒜切片。 3、锅烧热,加入豆油,烧至70%热时,加入葱姜丝,加入鲜汤(或开水),放入切好的鱼片,加入精盐、米醋、白糖,还有四川花椒。水并调整口味。烧开后,用小火煮至鱼熟、汤鲜。加入蒜片和味精即可食用。 3、老母鸡汤鸡汤营养丰富,是理想的滋补身体的“良药”。专家提醒,鸡肉含蛋白质23.3%,脂肪仅1.2%。鸡肉还含有多种维生素和矿物质。此汤适合孕妇食用,健康营养。准备工作: 1、将老母鸡、排骨洗净,分别放入沸水锅中焯一下,捞出,然后用清水洗净。 2、将鸡肉、排骨放入锅中,加入足够的水,加入葱段、姜片、料酒、精盐。用大火煮沸,然后小火煮3小时左右(水不要沸腾更好,这样可以让鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶解在汤中)待鸡肉脱骨后,加入味精调味,即可食用。 2、完整母乳喂养食谱母乳喂养食谱:荔枝粥材料: 材料:粳米100克,荔枝50克调料:冰糖20克做法: 1、粳米洗净,用凉水浸泡至膨胀。 2. 干荔枝剥去壳,用冷水冲洗。 3、将粳米和荔枝肉干放入砂锅中,加入凉水约1200毫升,用大火煮沸,然后转小火煮至米粥变稠,加入适量冰糖。相克食物:粳米:唐代孟慎云:粳米不能与马肉同食,会生肿瘤;不能与苍耳同食,会引起心痛。清王玉英:“炒饭虽香,但性燥,无助火,中寒泄泻者忌食。”哺乳期菜谱:芙蓉鲫鱼材料:鲜鲫鱼1条,鸡蛋3个,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、盐、味精、胡椒粉适量。做法:1、将鲫鱼宰杀、洗净;将鸡蛋打碎,去掉蛋黄,留下蛋白,然后打散;将火腿切成小方块;生姜去皮切片;洗净香菜。 2、将处理好的鲫鱼放入鱼盘中;蛋白中加入少许清汤,加盐、味精拌匀,倒入鱼面,放上姜片。
3、蒸锅内水烧开,放入鱼盘,小火蒸8分钟,取出姜片,撒上胡椒粉、火腿末,倒入熟油,撒上香菜即可。功效提示:此菜色白嫩,营养丰富。它可以促进乳腺的畅通,促进哺乳期妈妈的乳汁分泌。
哺乳期妈妈的饮食与宝宝密切相关。妈妈的营养会通过母乳传递给宝宝。哺乳期,妈妈的饮食非常重要。那么,妈妈应该吃什么才能更健康呢?猪骨通草汤材料:猪骨500克(腔骨、排骨、腿骨皆宜),通草6克,酱油少许。做法:将猪骨、通草加水1000毫升,小火煮12小时,制成猪骨汤。取1小碗左右,加少许酱油,一次性喝完,每日喝1次,连服35天。功效:猪骨能补气血、生乳汁,对孕妇有通乳、补益身体、促进恢复的功效。猪蹄通草汤材料:猪蹄1个,通草3克做法:倒入1500毫升水,放入锅中(最好是砂锅)一起煮。先用猛火,水沸后改小火煮,煮猪蹄1只,连续食用。第3至5天,午饭吃猪蹄。功效:猪蹄富含蛋白质和脂肪,具有较强的补血、活血作用。通草可冲水、促乳。两者相结合,具有康复母体、促进乳汁的作用。花生猪蹄汤材料:花生200克,新鲜猪蹄2只,黄酒、葱、姜、精盐适量。做法:将猪蹄洗净,刮净,用刀劈开,剁成块,放入锅中。加入足够的水,加入花生和调味料,水烧开后小火煮2小时,直至猪蹄熟透。功效:滋阴补血,理乳下乳。主要用于产后贫血、乳汁不足、黄花炖瘦肉等。原料:干黄花菜(又称黄花菜)25克,瘦猪肉250克。做法:干黄花菜(又称黄花菜)25克,瘦猪肉250克,煮或炖至熟,作为配菜食用。也可以用1只猪蹄煮等量的黄花菜。功效:黄花菜可治疗妇女堵塞(但必须晒干与猪肉或猪蹄一起煮才有效)。光肘子材料:猪肘1个,当归、王不留行各1份做法:猪肘1个,当归、王不留行各1份。三者按100:2:2的比例加水慢火煮至烂熟。午餐吃肉,晚餐喝汤。功效:当归是重要的妇科药材,具有养血调经、润肠通便的作用。王补六行具有活血、调经、催奶、消肿的功效。猪肘肉富含蛋白质和脂肪。三者合用,具有活血、调经、减少乳汁、强身健体的作用。特别适合没有哺乳期、产后体质虚弱的人。