石灰遇水会发生放热水化反应，生成的物质就是熟石灰。石灰，我们日常生活中称为生石灰，其化学式为CaO，读作氧化钙。生石灰和水生产后得到的熟石灰的化学式是Ca(OH)2，发音为氢氧化钙。
石灰和水反应产生什么
反应分为两种，一种是将水倒入生石灰粉中，另一种是将生石灰放入水中。第一个反应现象是水逐渐沸腾蒸发至干，中间变成灰色浑浊的状态；第二个现象是石灰逐渐溶解并产生热量。这是所有生石灰完全反应的时候。
生石灰与水反应生成氢氧化钙溶液，俗称澄清石灰水；将无色酚酞滴入其中，酚酞变红色；生石灰是氧化钙，熟石灰是氢氧化钙；它散发出大量的热量。
石灰的化学式是CaO，是一种常见的无机化合物。通常的制备方法是将主要成分为碳酸钙的天然岩石在高温下煅烧，使其分解为二氧化碳和氧化钙。可采用以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰石、白垩、白云质灰岩等。生产石灰。
生石灰和水反应是放热还是吸热
生石灰和水之间的反应是放热反应。在化学反应中，反应物总能量大于生成物总能量的反应称为放热反应。包括燃烧、中和、金属氧化、铝热反应、较活泼的金属与酸的反应以及不稳定物质向稳定物质的反应。
生石灰，又称生石灰，其主要成分是氧化钙。通常是由主要成分为碳酸钙的天然岩石在高温下锻烧分解为二氧化碳和氧化钙（化学式：CaO，即生石灰，又称大理石）而制成。
石灰石是酸性还是碱性
石灰石是固体，不显示酸性或碱性。但微溶于水，因此溶于水的水解作用也很小，呈弱碱性。石灰石的主要成分是碳酸钙，但为了简单识别，通常会与酸发生反应，因为它能释放出大量的二氧化碳气泡。第一，这并不意味着它是碱性的。
石灰和石灰石是广泛应用于建筑材料和工业的原料。石灰石可直接加工成石料并烧成生石灰。生石灰吸收水分或加水成为熟石灰，可称为氢氧化钙。熟石灰配制成石灰浆、石灰膏等，用作涂料材料和砖瓦粘合剂。
石灰石与所有强酸反应形成钙盐并释放二氧化碳。反应速率取决于石灰石中所含的杂质及其晶体的大小。杂质含量越高、晶体越大，反应速度越慢。
石灰石是生产玻璃的主要原料。石灰和石灰石广泛用作建筑材料，是许多工业的重要原材料。石灰包括生石灰和熟石灰。生石灰一般呈块状，纯净时呈白色，含有杂质时呈浅灰色或淡黄色。