炖一锅热腾腾的番茄牛腩，充分补充营养，让宝宝冬天不怕冷。
材料:
牛腩400克、西红柿600克、姜3片、料酒15毫升、香料1包、油40毫升、葱5克、姜末5克、牛肉汤300毫升、酱油15毫升、糖10克、盐4克、香菜15克。
练习:
1.牛腩切成小块，放入锅中加水。
2.大火烧开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗净控制水分。将水和牛肉放入高压锅，加入料酒、姜片和调料包，中火加热至上层大气，小火焖20分钟。炖好后去掉肉块，用牛肉汤备用。
3.将番茄在沸水中洗净烫去外皮，将番茄切丁，香菜切段。
4.炒锅加油，烧至六成热，放入葱姜末翻炒，放入番茄丁翻炒至软身。
5.加入炖好的牛肉，再加入约300ml牛肉汤，搅拌均匀，中火炖25分钟左右。当汤汁粘稠时，加入酱油、糖、盐调味，搅拌均匀，小火炖5分钟，然后关火，撒上香菜。
小贴士:
1.选择更红、更熟、味道更浓的番茄。
2、牛肉不好炖，用高压锅可以节省很多时间，如果觉得换锅麻烦，也可以直接用炒锅。
3.炒香葱。姜末，加入西红柿后，直接炖煮烫过的牛肉，加入更多的水，炖煮大约一个半小时。
专家评论:
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受到人们的喜爱和享用肉类中的最爱。好名字。西红柿中的膳食纤维是清肠排毒的好帮手。食物纤维不仅能被胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪，随粪便排出体外。多吃食物可以促进肠胃消化，帮助宝宝茁壮成长。
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