新鲜可爱的猪蛋羹，在补充营养的同时，让宝宝吃得更开心。
材料:
鸡蛋两个，清水100g，火腿3片，紫菜适量。
练习:
1.把鸡蛋打在碗里，用筷子打散，搅拌均匀。加水，搅拌均匀。
2.再筛一遍蛋液。
3.将盛有蛋液的碗放在锅上，盖上碗，防水滴在蛋面上。大火烧开后，转小火蒸5分钟左右。
4.用一片火烤出猪的耳朵和鼻子，用海草把猪的嘴、眼睛和鼻孔都切出来。
5.把火和海苔切片放在蒸好的鸡蛋上，可爱的小猪就出现了。
小贴士:
1.用筛子过滤打好的蛋液，让蛋液更均匀。
2.蒸的时候给蛋羹加点水，这样蒸出来的蛋羹滑嫩，口感好，非常适合宝宝吃。我一般用蛋羹和水的比例:1: 2，也可以根据自己的要求增减，或者1: 1。
3、鸡蛋微寒清透，易补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
专家评论:
蛋清中富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，能增强皮肤的润滑，保护皮肤免受微酸性，防止细菌感染。此外，蛋清还有清热解毒的作用。多吃鸡蛋羹的宝宝，皮肤会更嫩滑，免疫力也会提高。
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