紫薯茶巾中的紫薯含有丰富的硒和花青素，有助于宝宝提高免疫力。
材料:
紫薯4个，豆瓣酱适量，细砂糖适量。
练习:
1.紫薯洗净，放入蒸锅或微波炉中蒸熟。
2.蒸熟后去皮捣碎，用筛粉过筛。
3.在过筛后的紫薯中加入适量细糖，搅拌均匀。
4.取一张保鲜膜，将约35g的紫薯丸子铺在保鲜膜上，将约13g的豆沙馅放在紫薯丸子上。
5.将紫薯球裹在豆瓣酱里，搓圆，然后将紫薯球周围的保鲜膜扎紧，最后揭开保鲜膜。
小贴士:
1.紫薯不要去皮蒸，会使紫薯变色，要蒸去皮。
2.紫薯茶巾是日本茶道中必不可少的茶点，也是最著名的甜点。它是通过包装制成的。
3.茶巾是指茶道中擦拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指用茶巾包裹的食物。
专家评论:
紫薯除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。花青素可以预防和治疗多种疾病，被认为是继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质之后的第七种必需营养素。目前，花青素是防治疾病、维护人体健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。其能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，可以保护宝宝的健康成长。
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