辅食新焦点:奶酪为什么这么红？
近年来，奶酪凭借其营养高、味道鲜美的优势，开始在中国人的餐桌上占据一席之地，妈妈们也逐渐在孩子的辅食中加入特色奶酪。那么奶酪有什么独特之处让它如此受欢迎呢？
首先当然是奶酪的优质营养。制作奶酪的主要原料是牛奶，制作1kg奶酪需要10kg左右的牛奶，基本排除了牛奶中的大量水分，保留了营养价值极高的精华。因此，奶酪也有牛奶黄金好名字。除了优质蛋白质，奶酪还富含微量元素和维生素，尤其是钙。
奶酪作为一种发酵乳制品，和酸奶一样含有有益的乳酸菌，但奶酪的浓度比酸奶高，类似于固体食品，营养价值更高。
二是奶酪的独特风味。奶酪的吃法有很多种。一小块奶酪能给一道菜增色不少，越吃越好吃，让人有食欲。孩子挑食，不妨来点奶酪调味，让他们大吃一顿。
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