食谱配料:
鲜莲藕100克，黄花菜80克。精盐、味精、葱花、鲜汤、湿淀粉。
工艺做法:混合。
配菜区:宝宝食谱；热菜和素菜；小吃的做法。
生产方法:
1.将新鲜莲藕洗净，剥去老皮，切片，放下水锅，稍煮，取出备用。
2.将黄花菜用冷水浸泡，去杂洗净，挤出水分。
3.锅内热油，下葱花翻炒，下黄花菜翻炒，加入鲜汤、盐、味精，将黄花菜翻炒至熟，用湿淀粉勾芡，出锅。
4.将莲藕片和黄花菜混合，重新包装，即可食用。
适合人群:10个月以上的宝宝。
健康贴士:
黄花菜有很好的健脑抗衰老作用，因为它含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是体内很多细胞，尤其是脑细胞的成分。对增强和改善脑功能有重要作用，同时能清除动脉中的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉闭塞等症状有特效，所以人们称之为& ldquo健脑蔬菜& rdquo。另据研究，黄花菜能显著降低血清胆固醇含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜还含有能抑制癌细胞生长的有效成分，丰富的粗纤维能促进粪便的排泄，因此可作为防治肠癌的食品。
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