工艺做法:煮沸。
配菜区:宝宝食谱；热菜；肉类菜肴。
生产方法:
1.将蹄骨放入放有葱姜料酒的开水中浸泡出血水，然后用温水反复冲洗，再放回锅中继续煮2-3小时备用。
2.准备好新鲜煮熟的鹌鹑蛋，将洗净的金针菇和杏鲍菇切丝备用。
3.西兰花切丁，白豆腐切丁，胡萝卜刻小花备用。
4.蹄骨汤浓稠后，将准备好的蔬菜按照煮的顺序逐一放入锅中。都是不能久烫的菜。打开后关火调味即可。
健康贴士:
猪骨营养价值高，含有丰富的优质蛋白质和钙，有利于强壮、虚弱和筋骨。食谱美味又营养。
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