食谱配料:
光鸡150克，田鸡150克，湿蘑菇30克，姜花8克，绍兴酒8克，生粉、精盐、味精、花生油适量，鲜荷叶2片。
工艺做法:蒸。
配菜区:宝宝食谱；热菜；肉类菜肴。
生产方法:
1.将山鸡、田鸡洗净切碎，放入碗中，加入精盐、味精、绍兴酒、姜花、香菇、生粉拌匀，再加入花生油拌匀。
2.将新鲜荷叶用开水焯一下，铺在砧板上，放入已经搅拌均匀的鸡块，包好，放入蒸笼蒸熟，取出后盖在盘子上。
健康贴士:
鸡肉营养价值高，含有丰富的蛋白质和磷脂，具有健脾胃、强筋骨的功效。食谱美味又营养。
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