青菜虾粥
特点:青菜虾粥营养丰富，味道鲜美，适合宝宝断奶作为辅食。
材料:大米80克，海白虾4只(新鲜)，油菜叶3片，虾皮15克。
练习:
1.海白虾洗净，剥去外壳，清理虾线；油菜洗净切丝备用。
2.将大米放入小锅中，加入800毫升水，中火将水烧开，小火煮25分钟，至米粥熟透。
3.将洗净的大虾放入米粥中，继续加热3分钟至大虾熟透，再将油菜丝放入锅中，加热1分钟后离火，放入碗中。
4.另取一个干净的无油炒锅，小火加热炒锅，放入虾皮，将虾仁倒在干净的案板上，用擀面杖碾碎(或用食品加工机打碎)，用筛子过滤，弃去粗虾，保留细虾粉。取虾皮粉2g，放入粥中，用其代替盐，即可食用。剩余的虾皮粉可以储存在干燥的密封容器中以备下次使用。
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