蒜茸木耳的做法

生产方法:

1.木耳发洗净，用清水焯一下，切丝备用；大蒜拍成蒜末，辣椒切成辣椒圈。

2.在木耳丝中加入蒜末、辣椒圈、盐、醋和少许酱油，摇匀。

健康贴士:

黑木耳含铁极其丰富，是猪肝的7倍以上，因此具有养血活血的作用。经常食用可以预防儿童缺铁性贫血。黑木耳中的胶质可以将残留在人体消化系统中的灰尘、杂质吸附浓缩并排出体外，从而起到清胃清肠的作用。此外，黑木耳还含有抗肿瘤活性物质，经常食用可以增强人体免疫力，预防癌症。