食谱配料:
茄子，大蒜，青红椒，香菜，盐。
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生产方法:
1.选个又小又嫩的茄子，去掉茄子裤。这是因为你不喜欢打开，所以把茄子洗干净。
2.将洗好的茄子放入蒸笼开始蒸，利用蒸茄子的时间准备夹在里面的馅料。
3.大蒜、青红椒、香菜都剁碎加盐。
4、把馅料铺在茄子上，一层一层铺，铺均匀，最好是所有地方都铺。
5.把铺好的茄子放在密封的容器里，在阴凉处放置四五天。
健康贴士:
茄子的营养也很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
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