生产方法:
1.青椒洗净切块，去蒂去籽，切成细丝，将干青公鱼用清水浸泡1小时，沥干水分备用。
2、五香豆干切条，姜蒜切碎。
3.烧热1杯油，倒入干青公鱼，中火煎3分钟，煎至淡黄色，沥干油备用。
4、热2大勺油，先倒入豆腐干条小火翻炒，将豆腐干放在锅边，放入姜蒜翻炒至香。
5.倒入青椒丝，和锅里的食材一起炒匀。
6.倒入炸好的鲱鱼干，翻炒均匀。加入1/4汤匙盐调味，即可食用。
健康贴士:
豆腐干含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白是一种完全蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且营养价值很高。豆腐干中含有的卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏。豆干中还含有多种矿物质，可以补钙，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。
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