食谱配料:
小麦粉，鸡蛋，油菜。
工艺做法:煮沸。
配菜区:宝宝食谱；热菜和素菜；小吃的做法。
生产方法:
1.将油菜洗净，切段，用料理机捣碎，用纱布滤汁；
2.加入一个鸡蛋，加盐，搅拌均匀，慢慢加入面粉，搅拌成絮状；
3.压成面团，用保鲜袋包好半小时以上；
4.用刀切成小块，打开电动压面机，一张一张地压成煎饼；
5.然后慢慢连成大块面团，在一档反复挤压，取出，折叠，再取出，直到做成光滑有弹性的面团；
6.把两面的淀粉擦干，把电动压面机调到三档，取出薄膜一次。换到六档，放一次片。上面铺上淀粉，堆起来；
7.切成小块，取一部分，用刀切成细条，然后斜着切钻石；
8.展开，自然风干或冷冻。吃的时候拿着很方便。
适合人群:12个月以上的宝宝。
健康贴士:
据分析，每100克鸡蛋中含有14.7克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的构成非常相似。鸡蛋中蛋白质的吸收率可高达98%。每100克鸡蛋中含有11-15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统的功能有很大的好处，所以鸡蛋是比较好的健脑食物。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。