工艺做法:煮沸。
配菜区:宝宝食谱；热菜和素菜；粥的做法。
生产方法:
1.大米洗净，用清水浸泡半小时以上；
2.紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切一些形状让柯更喜欢，但是紫薯太容易烂了。我关火后把成型的紫薯放进锅里，但是大部分都融化了，根本找不到。
3.将紫薯和大米放入砂锅中，加足水，一次加足水。如果以后再加，会影响粥的口感和稠度。煮沸后，转小火；
4.小火煮至紫薯融化，粥粘稠。一定要搅拌到一半，因为砂锅煮的粥容易沉下去烧焦。
适合人群:8个月以上的宝宝。
健康贴士:
PurplePotato也叫黑土豆，英文名为purple potato。土豆肉是紫色到深紫色的。它除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。近年来，紫薯在国际和国内市场非常受欢迎，发展前景十分广阔。
它除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。紫甘薯营养丰富，具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白质，含有18种人体容易消化吸收的氨基酸，包括维生素C、B、A等8种维生素，以及磷、铁等10多种矿质元素，并含有大量具有较高药用价值的花青素。
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