工艺做法:爆炒。
配菜区:宝宝食谱；热菜、荤菜；小吃的做法。
生产方法:
1.西红柿切块备用，虾仁去虾线，与鸡蛋、面粉、盐拌匀。
2、油锅，炒虾仁，炒虾仁可以金黄；
3.不用另起锅，也可以用炸虾锅炸西红柿丁；
4、放入四季豆、虾仁，加入少许盐翻炒均匀。
适合人群:12个月以上的宝宝。
健康贴士:
虾仁具有味道鲜美、营养丰富的特点。据分析，每100克鲜虾肉中含有77克水、20.6克蛋白质、0.7克脂肪、35毫克钙、150毫克磷、0.1毫克铁和A360国际单位维生素a，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等。虾皮营养价值较高，每100mg含蛋白质39.3g，钙2,000mg，磷1005mg，铁5.6mg，其中钙的含量是各种动植物性食物中最高的，特别适合老人和儿童食用。
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