食谱配料:
北极鱼、粉丝、蛋清。
工艺做法:油炸。
配菜区:宝宝食谱；热菜、荤菜；小吃的做法。
生产方法:
1.将虾去皮，去虾线，洗净，用料酒和盐腌制10分钟；
2.将粉丝泡软，放入沸水中焯至半熟；
3.用蛋清和生粉裹住虾，依次裹上粉丝；
4、油温八成热，中小火，轻轻放入虾仁，煎至金黄。
适合人群:11个月以上的宝宝。
健康贴士:
虾仁具有味道鲜美、营养丰富的特点。据分析，每100克鲜虾肉中含有77克水、20.6克蛋白质、0.7克脂肪、35毫克钙、150毫克磷、0.1毫克铁和A360国际单位维生素a，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等。虾皮营养价值较高，每100mg含蛋白质39.3g，钙2,000mg，磷1005mg，铁5.6mg，其中钙的含量是各种动植物性食物中最高的，特别适合老人和儿童食用。
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