碱性食物一览表

我们人类的生存活动依赖于食物中的营养物质。医生总是提醒我们要均衡饮食，不要偏食，什么都吃一点。而我们身边的人总说要多吃这个，多吃这个，那个高蛋白，这个高纤维……是的，大多数人都知道哪些食物是高钙、高蛋白、高纤维、高脂肪、高糖的和其他营养素。但很少有人知道食物的酸碱度。那么，碱性食物一览表？

我们常说食物的酸碱度主要是由食物中所含矿物质的种类和含量的比例决定的。准确地说，食物的酸碱度与PH值无关。主要过程是食物经过消化、吸收、代谢后，确定人体内的酸性或碱性物质。

碱性食物一览表：

1.植物性碱性食品

A、冷性碱性蔬菜包括：莼菜、马齿苋、空心菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、丝瓜、丝瓜、哈密瓜、哈密瓜、西瓜、白菜、竹笋、海带等。

B、性凉的碱性蔬菜有：莲藕、魔芋、香菇、葛根、紫菜、萝卜、苋菜、茄子、生菜、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜络。

C、性平的碱性蔬菜有：百合、胡萝卜、大头菜、菊花、荆芥、卷心菜、卷心菜、猴头菇、黑木耳、荠菜、银耳、红薯、马铃薯、芋头。

D、温带碱性蔬菜：山药、洋葱、野蒜、香椿、韭菜、彩椒、南瓜、大葱等。

E、性热的碱性蔬菜有：大蒜、辣椒、胡椒。

2.吃药用碱性食物

A、性寒的碱性药材有：芦根、石斛。

B、具有凉性的碱性中药包括：菊花、薄荷、地黄、沙参、白芍、西洋参、决明子。

C、性质呈中性的碱性药材有：天麻、党参、茯苓、甘草。

D、性温的碱性中药：何首乌、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、杜仲、白术等。

E、性热的碱性药材有：肉桂。

3.水果类碱性食品

A、寒性碱性水果有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉等。

B、属凉性的碱性水果有：梨、枇杷、橙子、橘子、芒果、苹果。

C、呈中性的碱性水果有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、橙子、荔枝、柠檬等。

D、属热性的碱性水果有：樱桃、桃子。

4.坚果和碱性食物

A.呈中性的碱性坚果包括：大豆。

B、温碱性坚果包括：杏仁、栗子。

5.饮料和碱性食物

A. 清凉碱性饮料包括：茶

B、中性的碱性饮料包括：酒、蜂蜜、豆浆、牛奶。

C. 温碱性饮料包括：咖啡。

6. 碱性食品

A. 冷的碱性产品包括：食盐。

B、弱碱性产品包括：醋。

C.热碱产品包括：强碱。

通过以上对碱性食物一览表的介绍，您已经有了更深入的认识和了解。希望对您有所帮助！