给宝宝补维C:土豆炒番茄

工艺做法:爆炒。

配菜区:宝宝食谱；热菜、荤菜；小吃的做法。

生产方法:

1.西红柿去皮切丝；

2.将土豆削皮并切片。去皮切片，然后用清水浸泡，避免氧化发黑；

3.大蒜切片，洋葱切小块；

4、锅内热油，先放一半蒜片，炒出香味，再放入薯片，炒至薯片变透明；

5.加入番茄块，翻炒至番茄软烂成汤，加盐翻炒均匀；

6.关火后，放入洋葱，和另一半蒜片一起翻炒几下。

适合人群:8个月以上的宝宝。

健康贴士:

马铃薯是一种兼具粮食和蔬菜功能的蔬菜。马铃薯的学名，与水稻、小麦、玉米、高粱并称为世界五大农作物。在法国，土豆被称为& ldquo地下苹果& rdquo。土豆招牌营养齐全，容易被人体消化吸收，在欧美很受欢迎& ldquo第二个面包& rdquo的标题。土豆富含维生素A、维生素C和矿物质。优质淀粉的含量约为16.5%，它们还含有大量的木质素，被称为& ldquo第二个面包& rdquo。它的维生素含量是胡萝卜的两倍，大白菜的三倍，西红柿的四倍，维生素C的含量是蔬菜中最高的。专家发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡，人们的主食是土豆。