食谱配料:
蛋清，蛋黄，低筋面粉。
工艺做法:烘焙。
配菜区:宝宝食谱；热菜、荤菜；小吃的做法。
生产方法:
1.蛋黄中加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，然后加入香草精轻微搅拌；
2.在蛋白中加入盐和白醋，使其起泡。分三次加入白糖，发泡至湿润。
3.将1/3的蛋清糊加入蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻搅拌，将所有鸡蛋和蛋黄橡皮刮刀搅拌均匀，分三次；
4.搅拌后，面糊稠而均匀。将面糊放入纸杯，5、6分钟后装满。
5、烤箱中层，165℃，15分钟，出料后，放凉；
6.打发鲜奶油，防止线条收缩；
7.将奶油馅放入裱好的袋子中，将馅料挤入冷却的蛋糕中，每个约15g。最后撒上糖粉即可食用。
适合人群:7个月以上的宝宝。
健康贴士:
据分析，每100克鸡蛋中含有14.7克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的构成非常相似。鸡蛋中蛋白质的吸收率可高达98%。每100克鸡蛋中含有11-15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统的功能有很大的好处，所以鸡蛋是比较好的健脑食物。
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