食谱配料:
米饭，鸡蛋，蘑菇。
工艺做法:爆炒。
配菜区:宝宝食谱；热菜、荤菜；米饭的做法。
生产方法:
1.准备材料。米饭最好选择隔夜米。胡萝卜、香菇洗净切丁，芋头洗净去皮切丁，鸡蛋撒在碗里备用；
2.锅里放油，油热后倒入芋头粒；
3.将芋头粒翻炒，倒入胡萝卜粒和香菇粒取出备用；
4、锅中放少许油，倒入鸡蛋，滑开；
5、然后把米饭放进去，倒入刚炒好的拌菜；
6.加入适量蚝油，将蚝油和米饭翻炒均匀。
适合人群:12个月以上的宝宝。
健康贴士:
据分析，每100克鸡蛋中含有14.7克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的构成非常相似。鸡蛋中蛋白质的吸收率可高达98%。每100克鸡蛋中含有11-15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统的功能有很大的好处，所以鸡蛋是比较好的健脑食物。
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