火腿炒菜花的做法

食谱配料:

花椰菜，火腿，鸡蛋。

工艺做法:爆炒。

配菜区:宝宝食谱；热菜、荤菜；小吃的做法。

生产方法:

1.菜花洗净，掰成小花，用开水焯一下，火腿切块备用；

2.鸡蛋煮(蒸)熟，剥壳，蛋清切丁，蛋黄压成泥；

3.炒锅放火上，倒入植物油加热，放入火腿丁翻炒几下；

4.放入花菜略炒，加少许盐调味；

5、在丁白打鸡蛋，加入酱油，加入蛋黄糊搅拌均匀。

适合人群:11个月以上的宝宝。

健康贴士:

花菜也叫菜花，有白色和绿色两种，绿色的也叫西兰花和西兰花。花椰菜营养丰富，在《时代》杂志推荐的10大健康食品中排名第四。花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。其中维生素C的含量较高，每100g含维生素Cp 85-100mg，是大白菜的4倍，胡萝卜素的8倍，维生素B2的2倍。白花椰菜和绿花椰菜的营养和功能基本相同，绿花椰菜的胡萝卜素含量高于白花椰菜。菜花肉质细嫩，香甜可口，食用后易于消化吸收。古代西方人发现吃菜花往往有清咽利喉、开嗓润肺、止咳的功效，所以称菜花& ldquo神医& rdquo还有& ldquo穷人的医生& rdquo。