糖尿病食谱及禁忌

岁月如梭，看天上的彩虹，健康跳动着优美的旋律。然而，根据相关研究调查发现，糖尿病患者呈上升趋势，发病率越来越高，从而对人类健康构成极大威胁。那么，糖尿病患者的食疗方法和禁忌有哪些呢？

糖尿病是由遗传因素、免疫功能障碍、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等多种致病因素作用于机体，引起胰岛功能低下、胰岛素抵抗等引起的。蛋白质、脂肪、水等。糖尿病、电解质等一系列代谢紊乱综合征临床上以高血糖为特征。下面就来了解一下相关的食谱和禁忌吧！

1.少食多餐。既保证了热量和营养素的供给，又避免了餐后血糖高峰。

2、不要为了充饥而吃花生、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物。

3、糖尿病患者切忌限制饮水。

4.少吃或不吃白糖、红糖、葡萄糖和糖类甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯等。

5、糖尿病患者虽然可以吃粥，但并不提倡。因为早餐吃粥，很难喝牛奶、豆浆等有助于稳定血糖的营养食品。如果你有长期喝粥的习惯，应该做到以下几点来帮助控制血糖。

(1)不宜吃太多或太烂的粥。

(2)最好与牛奶、蔬菜、豆浆等搭配食用，这些食物有助于稳定血糖。

(3)大米可用燕麦片煮粥，也可用小米、黑米、玉米等煮粥。后者比白米粥更好，因为它是全谷物，纤维较多，消化吸收时间较长。

6、此外，南瓜、苦瓜、洋葱、鳗鱼等能明显改善患者多饮、多食、多尿的症状。它们具有降低血糖、调节血糖浓度的作用，适合多吃。