素中之荤：番茄木耳花菜肉片

工艺做法:爆炒。

配菜区:宝宝食谱；热菜、荤菜；小吃的做法。

生产方法:

1.碎成小花，瘦肉切片，木耳泡发，去蒂洗净，西红柿切大块；

2、酱油、淀粉、盐、少许油上浆；热锅放油冷却，肉片滑变色时取出；

3.将柿子煸炒成汤，放入花菜木耳，加入少许水或高汤将花菜煮至软身，加盐、酱油、少许糖，最后放入肉片中搅拌均匀。也可以加一点番茄酱调味或者勾芡水淀粉。

适合人群:11个月以上的宝宝。

健康贴士:

黑木耳质地柔软，口感鲜嫩，味道鲜美，风味独特，是一种营养丰富的著名食用菌。吃素不仅能为菜肴增添优雅，还能补血养颜，祛病延年。木耳属真菌，属于担子菌，木耳属，木耳属。中国有8个变种。黑木耳形似木耳，寄生在枯木上，含有糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。鲜黑木耳呈胶状，半透明，圆盘状，侧生于树旁，穗状不规则，直径3 ~ 12厘米，有弹性，腹面光滑凹陷，边缘略卷曲，背部隆起，绒毛极细，呈深褐色或黄褐色。干燥后皱缩成角质，硬而脆，背部深灰或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软半透明，表面有光滑的粘液。现代营养学家称赞黑木耳为& ldquo素食中的肉& rdquo其营养价值堪比动物性食品。