工艺做法:爆炒。
配菜区:宝宝食谱；热菜、荤菜；小吃的做法。
生产方法:
1.将长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的鱼片放入盆中，加入蛋清和湿淀粉上浆；
2.将冬笋切成小块，取一大碗，加入高汤、料酒、精盐、味精、醋、淀粉、香油调成白汁；
3.把锅里的油倒出来，剩下的底油很少(120克左右)。加热后，用葱末和姜末翻炒锅，然后加入冬笋，再加入调味汁。当它变稠时，加入油中滑过的竹笋，搅拌均匀。
适合人群:12个月以上的宝宝。
健康贴士:
草鱼味甘、温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、潜肝潜阳、祛风、治痹、止疟、利肠明目的功效。
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