百合蒸鳗鱼的做法

食谱配料:

百合100克，鳗鱼肉250克，盐、黄酒、葱花、姜末、味精各适量。

工艺做法:蒸。

配菜区:宝宝食谱；热菜、荤菜；小吃的做法。

生产方法:

将鲜百合(干品30克，泡水)扯下，用盐洗净，放入碗中；鳝鱼肉加少许盐，用黄酒浸泡10分钟，放在百合上，撒上葱、姜末、味精，放入蒸笼中煮熟。

适合人群:11个月以上的宝宝。

健康贴士:

鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A是牛肉的100倍，猪肉的300多倍。富含维生素A和维生素E，对防止视力退化、保护肝脏、恢复精力大有裨益。其他维生素如维生素B1和维生素B2的含量也很丰富。