莜面疙瘩汤

莜面疙瘩汤

生产方法:

1.将燕麦粉和饺子粉以2: 1的比例混合，然后将一个鸡蛋打入干面粉中，用筷子同向搅拌均匀；

2.一点一点往碗里加水，边加边搅拌，直到变成糊状，稠度以筷子无法夹起为准；

3.锅中倒入少许油，将葱花放入炒锅，放入虾皮翻炒，然后倒入温水至锅沸腾；

4.水烧开后，在锅上方放一个大漏勺(不要让漏勺碰到水)；

5.把面糊一点一点倒在漏勺上，让面糊顺着漏勺的孔漏到水里，另一只手用筷子在锅里搅拌，让面团不沾锅；

6.疙瘩做好后，加入西红柿、盐、鸡精调味，煮之前点一点香油。

适合人群:1岁以上的宝宝。

健康提示:油面富含蛋白质，是大米或面粉的1.6 ~ 2.2倍，脂肪是2 ~ 2.5倍。还含有丰富的亚油酸，有利于宝宝智力和视力的发育。搭配西红柿和虾皮，营养丰富，能补充番茄红素和钙磷，有助于增强冬季上呼吸道抵抗力，预防感冒。